紅蘿蔔炒肉絲怎麼做好吃

原料：豬肉、胡蘿蔔、青椒、鹽、料酒、鮮醬油、玉米澱粉、玉米油、姜、蒜瓣。

做法步驟：

第1步、豬肉切絲，加入適量的鹽、1勺鮮醬油、1勺料酒、0.5勺澱粉、1勺玉米油。

第2步、拌勻醃製十分鐘。

第3步、胡蘿蔔切絲。

第4步、青椒切絲、姜蒜切末。

第5步、湯鍋中加水燒開、放入胡蘿蔔絲焯水兩分鐘撈出。

第6步、鍋注油燒熱下姜蒜末炒出香味。

第7步、加入肉絲翻炒至變色。

第8步、加胡蘿蔔絲。

第9步、青椒絲翻炒均勻。

第10步、加適量的鹽。

第11步、加鮮醬油。

第12步、翻炒均勻即可。

食材明細：豬肉250G、紅蘿蔔半條、蒜適量、葱適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量

胡蘿蔔炒肉絲的做法步驟

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簡單的食材，因為我們都比較喜歡吃清淡的

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因為我去超市買菜都是晚上，所以只能買到豬排肉，大家都不喜歡吃炸的，所以只能清炒。將豬排肉切成片

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將肉片切成條條

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將切好的肉絲，加入適量的蛋清，糖，鹽，因為比較懶，所以我直接加一點雞蛋，拌一下

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胡蘿蔔刨成絲

6

炒鍋燒熱，然後加上食用油

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油倒進炒鍋後，加上蒜頭和肉絲拌炒一下

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肉絲一變色就關火

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肉絲一變色就關火，要不然會肉質變老，不好吃

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肉絲一變色就關火，倒出來備用

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剛炒完肉絲的鍋不用洗，直接加點油炒胡蘿蔔絲

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胡蘿蔔絲炒得半軟時，加一點點高湯還有剛炒完肉絲時，肉絲碗時有一點肉湯，也倒上去

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加一點葱條，讓顏色好看一點，可加可不加

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看着胡蘿蔔絲的湯汁還沒收干時，將肉絲倒上去，快速拌炒，讓肉絲吸收湯汁

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收鍋地，加上一點點蠔油，鹽，起鍋~

用紅蘿蔔炒肉絲，首先把紅蘿蔔也切成細條，先把切碎的葱薑辣椒放鍋裏炒出香辣味，接着把肉絲炒至半熟，最後再加入紅蘿蔔條一起大火拌炒，加入其它調味料後就可起鍋了。