砂鍋燜鰱魚煲的正宗做法

主料:鰱魚1條，枸杞適量

輔料:油適量，鹽適量，料酒適量，姜適量，葱適量，胡椒粉適量

做法步驟:

1、鰱魚去鰓，去鱗，去肚，洗淨

2、在魚的兩面各劃幾刀，對剖開.擦乾表面水分

3、鍋裏油熱，放入鰱魚

4、煎至兩面金黃，盛出

5、取砂鍋，放入鰱魚

6、加薑片，葱結

7、加8分滿清水，加些料酒

8、中火煮開5分鐘

9、小火燉50分鐘

10、放入適量鹽

11、放入適量枸杞煮開2分鐘

12、撒些胡椒粉

13、撒些葱段即可