恩平豬腰酒的做法

主料

豬腰 1粒

桂圓 12粒

輔料

芝麻油 適量

姜 適量 

紅糖 適量

步驟

1、將豬腰洗淨一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋，斜切成花姜塊切絲

2、大火上鍋，倒些許麻油

3、油至稍冒煙後加入薑絲翻炒

4、加入龍眼肉小炒

5、加入腰花快炒

6、在炒鍋內倒入些許紅曲糯米酒，小火煨下豬腰

7、二分鐘後加入紅糖，拌勻起鍋即食