胡辣湯和糊辣湯有什麼區別

陝西的糊辣湯，河南的胡辣湯。雖然只有一字之差，差異卻老大了！

首先是字面上的差異：陝西是糊辣湯，麪糊的糊河南是胡辣湯，胡椒粉的胡。

陝西胡辣湯基本上統稱肉丸糊辣湯。河南胡辣湯一般有以下三種最為著名：逍遙鎮胡辣湯、北午渡胡辣湯、方中山胡辣湯。

陝西糊辣湯，裏面有蓮花白、土豆、胡蘿蔔、肉丸、豆角、西葫蘆等時令蔬菜。河南糊辣湯，裏面有豆皮絲、麪筋、木耳、牛肉片、花生米、粉條、黃花菜。

吃陝西的糊辣湯一般會要個白餅掰進去吃，撩咋咧！吃河南的胡辣湯，配個水煎包或者油條，也是美包包，一般還可以和豆腐腦一起，要成兩攪！

胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統早餐。中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃，起源於河南省漯河市北舞渡鎮與周口市西華縣逍遙鎮。常見於街上的早點攤，特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合早點進餐。主要有逍遙鎮胡辣湯、北舞渡胡辣湯、開封胡辣湯等，各有特點。所以胡辣湯和糊辣湯的區別只是胡辣湯是正式名字，糊辣湯是別名。