炒蝦用哪種黃油

個人炒蝦比較喜歡用安佳的無鹽黃油，總統淡味黃油炒蝦也好吃。黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。

以前炒蝦都是用中式的菜油，後來發現用西餐中的黃油炒蝦更嫩有咬頭，吃起來有濃濃的香氣，比如製作蒜香黃油蝦，用黃油炒過的蝦再搭配上中餐常用的蒜頭來激發蝦自身的鮮勁兒，滋味更加美妙了。