如何做菠菜拌拉皮

原料:波菜500克，拉皮500克。

做法:

1、原料：焯過水的菠菜、泡軟的拉皮、蒜、香菜。

2、將蒜用刀拍碎，香菜切成末。

3、將拉皮、菠菜、蒜、香菜倒入一個攪拌盆中。

4、加鹽、生抽、醋、味精、孜然粉。

5、開火，鍋內倒入食用油。

6、油熱，加入花椒粒、幹辣椒炸香，關火。

7、將油倒入攪拌盆中，各種食材拌勻，盛盤。

做菠菜拌拉皮兒是這樣的，先把菠菜洗淨，放進燙水裏汆一下，撈出來放涼水漂，把拉皮兒切好，擺盤裏再把樸好的菠菜撈起來，下面做涼拌汁，放點山藥，糖醋辣椒油，花椒油，鹽巴味精，雞精生抽老抽少血，拍點蒜泥，剁點小米辣少許切點葱花，直接到菠菜拉皮兒

菠菜清洗乾淨切段，焯水，水中放少許鹽保持菠菜綠色，過涼水撈出備用，蒜沫、鹽、醋、糖、生抽、辣椒油調好計，將菠菜拉皮與調料拌勻即可。