醬油時間久了可以用嗎

可以。

醬油放久了只要不超過保證期，是可以食用的。醬油中一般會放有防腐劑，且劑量比一般調味品多，這主要是除於醬油使用時間長，卻易腐敗變質的考慮，但是防腐劑不會超標，這還是不用擔心的，只要醬油的色澤，味道等沒有發生變化，儲存良好，是可以吃。

如果醬油已經在陽光，高温下存放過多時，沒有密封保存，建議不要再食用，可能已經酸敗變質。

醬油超過保質期，但是還有大量剩餘時，也不建議食用，因為醬油本身就易變質腐敗，如果超過了報質期，其安全性就會大大降低，平時使用過程就被不少的細菌，灰塵等污染，已經大大縮短了其保質期，吃這樣的醬油不宜再吃。

希望我的回答對你有所幫助！