高壓鍋水沒過肉能熟嗎

能。高壓鍋蒸米飯大概要半個小時。具體操作方法:高壓鍋加底水，另取一容器，米水適量，放入高壓鍋內。上氣後轉壓小火15分鐘，然後保温15分鐘即可。高壓鍋燉肉時，水剛好沒過肉即可。高壓鍋的原理是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，所以高壓鍋燉肉時，水剛好沒過肉即可。