包粽子剩下的糯米冷藏還是冷凍

這個問題的答案是這樣的，這要根據包粽子剩下的糯米多少而定，如果剩的少，放冷藏就可以，等下次做飯直接蒸米飯，或者熬稀飯都是可以的，如果剩的多了，一次吃不完，就可以冷凍儲藏，冷凍儲藏後想啥時吃都可以，冷凍儲藏的包粽子剩下的糯米中含有水分，米的機構發生了變化，煮飯或蒸的飯要比平時煮的飯省時。

包粽子剩下的糯米可以冷凍，但儘快食用。包粽子剩下的米應為經過浸泡的關係，水分太多已經無法再保存了。

瀝乾水分，做冷凍口感也不會好。

吃剩下的米，可以用來做粥，或蒸着吃或者做成美味的糯米小糕點。

製作糯米雞，煲仔糯米飯都是不錯的原材料。

糯米剩餘量不大的話，建議及時使用。

剩下的糯米需要冷藏，如果冷凍，因為糯米已經泡過水了，會凍酥，再做出來的粽子就沒有筋道了，米變得很散，很酥，就像煮爛的粥一樣，且容易不成型，一打開粽子，米就掉出來。

冷藏的時間不要超過一天，米泡的太久也會變酥，且冰箱放久了容易壞。