生的炒細面冷凍還是冷藏

冷凍，短時間保存就用冷藏，長時間保存就用冷凍。為了防止粘連，可採取以下幾種方法:

1、切好的麪條，撒上適量麪粉，抖散開，裝在保鮮袋裏

2、切好的麪條，撒上澱粉，抖散開，使每根麪條上都有澱粉，裝在保鮮袋裏

3、切好的麪條，撒上玉米麪，抖散開，裝在保鮮袋裏。如果切面做的多，要分裝在幾個保鮮袋，防止擠壓成團。