小圓奶酪冷藏還是冷凍

小圓奶酪冷藏。 不宜冷凍。冷凍會有可能導致奶油奶酪內部油水分離。當然，如果你能保證-18攝氏度的急凍也是不要緊的，關鍵是家用的設備作不到。 冷藏時在切口部位一定要封好，擠出所有空氣，避免切口部位氧化變質。 奶油奶酪，英文名為cream cheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕。奶油奶酪開封後非常容易變質，所以要儘早食用。