肘花應冷凍還是冷藏

      肘花冷凍和冷藏均可，要看保存時間來定。

      儲存時間在2天以內的，可以保鮮袋密封之後放在冷藏箱內儲存儲存時間超過2天的，應用保鮮袋密封之後放在冰箱的冷凍箱內儲存。

      熟的豬肘子最好是冷藏，冷藏的温度最好在4攝氏度以下，要是長時間的進行冷藏保鮮的話，也可以進行冷凍，但是冷凍後的滷製品味道和口感沒有那麼好，口感會下降。