粉絲魚翅湯的做法大全

用料

魚翅少許，粉絲一把，鹽適量，雞精適量，紅蘿蔔一根，香菇適量，香菜適量，雞蛋一個，雞肉少許

做法

1、正宗大西洋魚翅，小片兩翅

2、粉絲泡開

3、先把整片的魚翅，開水裏給煮泡開，然後用手把它們撕開

5、把雞肉放入鍋中煮熟，加調料味道，鹽，少許黃酒，味極香醬油，少許生薑

6、粉絲，香菇，紅蘿蔔絲，放鍋裏炒一下，加入鹽，然後把雞肉煮剩下的雞湯倒人鍋裏，然後等燒開加入撕碎的雞肉和魚翅，接下來用冷水加入碗中的澱粉，用筷子攪拌均勻，接着倒入湯之中，然後用勺子在鍋裏攪拌全部起糊，有粘稠即可，接着把雞蛋打碎，倒入湯中30秒立刻關火，最後加入香菜，這樣魚翅湯就完成了。