民天蝦油和魚露有什麼區別

1、所用的原料不同：民天蝦油：用鮮蝦為原料，亦把用小青鱗魚、三角綺、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工製成魚醬油、綺油等。魚露：是用小魚蝦為原料。2、製作程序不同：民天蝦油：經發酵後提取汁液，製作成蝦油。魚露：經醃漬、發酵、熬煉製作成魚露。3、顏色不同：民天蝦油：類似食用油的顏色，金黃色發亮。魚露：顏色稍微暗了一點，像平時使用的醬汁的顏色。