怎樣用冷榨的豆餅做豆皮
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用大的水桶把你要做的大豆倒進來,加水浸泡,等上兩個小時看豆表面很光亮,整個豆都鼓鼓的,水快沒有了,就在加滿水繼續泡上兩小時。
這時的大豆已經喝飽了水,用漏網把水漏掉,加少量的水把豆用榨汁機磨成豆漿,把打好的豆漿加水用紗布篩一下,剩下的豆渣倒掉。
篩好以後的豆漿倒進鍋裏燒大火去表面的泡泡,這時鍋裏的豆漿表面就有一成薄薄的皮,這就是所謂的豆皮了。
用大的水桶把你要做的大豆倒進來,加水浸泡,等上兩個小時看豆表面很光亮,整個豆都鼓鼓的,水快沒有了,就在加滿水繼續泡上兩小時。
這時的大豆已經喝飽了水,用漏網把水漏掉,加少量的水把豆用榨汁機磨成豆漿,把打好的豆漿加水用紗布篩一下,剩下的豆渣倒掉。
篩好以後的豆漿倒進鍋裏燒大火去表面的泡泡,這時鍋裏的豆漿表面就有一成薄薄的皮,這就是所謂的豆皮了。