怎樣泡發豬蹄筋

1、直接水煮後泡清水：在熱水裏煮十多分鐘後再用清水泡半個小時2、用油炸軟之後放油鍋裏爆開：把蹄筋放熱油炸軟後噴水在油鍋裏蓋上鍋蓋讓它爆開，等水份蒸發完沒聲音後撈起放水龍頭下慢慢滴水一個晚上。蹄筋具有美容養顏的作用，是因為含有豐富的膠原蛋白，但是蹄筋的蛋白質都是不完全蛋白質，是不利於人體吸收利用的，建議搭配一些富含維生素C的食物，促進蛋白質的吸收利用，同時不要過多食用！