給寶寶燉豬蹄筋的做法
來源:魅力女性吧 1.68W
材料:老母雞1只,豬蹄筋300克
做法:
1、老母雞洗淨斬塊,用稍燙的水清洗一遍,洗去血沫。豬蹄筋洗淨用温水提前泡好。
2、鍋裏放入雞塊,老薑二片,少許白酒,葱白段2 ,3節
3、火燒開改為中火,燉約1小時放入蹄筋,燉至熟耙軟爛加入精鹽調味即可。
食材明細
豬蹄筋、胡蘿蔔、土豆、蒜、香菜、葱、姜、醬油、糖、蠔油、鹽、味精各適量。
做法:
1、豬蹄筋在開水中焯一下水,去掉油脂和雜質
2、焯好水的豬蹄筋立即放入冷水中過涼
3、處理好的蹄筋看着晶瑩剔透滴
4、土豆去皮洗淨切塊在水中浸泡一會兒瀝乾水份備用
5、胡蘿蔔去皮切塊備用
6、葱薑蒜切好
7、鍋中倒入適量底油加熱放入葱薑蒜爆香
8、放入一品鮮醬油、蠔油、糖翻炒均勻
9、放入土豆和胡蘿蔔大火快速翻炒
10、倒入清水開始燉起來哦
11、土豆胡蘿蔔燉至半軟時放入蹄筋在繼續燉制
12、燉至湯汁濃稠時放入鹽和味精調味撒上香菜即可出鍋享用
13、土豆胡蘿蔔燉蹄筋盛入容器中
14、這道美味營養,軟爛的燉豬蹄筋很適合給寶寶吃。
1、 將水發豬蹄筋切成似拇指粗長條洗淨,放入沸水鍋中稍煮一下,撈出控淨水分
2、 葱切段、姜切絲
3、 將黃瓜、胡蘿蔔洗淨,切條
4、 將鍋置於旺火上,倒入花生油燒熱,放入薑絲、葱段煸炒,烹入料酒、醬油、清水,稍燉後將豬蹄筋條、精鹽、味精放入鍋內,開鍋後轉用小火燉
5、 待豬蹄筋條爛時,放入胡蘿蔔條、黃瓜條再燉10分鐘,用濕澱粉勾芡即可