四川海帶燉豬蹄的做法馬齒莧

材料：

豬蹄1個，海帶適量，姜，花椒，鹽，料酒

做法：

1、幹海帶用温水泡發半小時到一小時

2、豬蹄冷水入鍋，放薑片，花椒，料酒煮開，撇去浮沫後撈出，沖洗乾淨

3、焯過水的豬蹄放入砂鍋中，注入足量多的水，加入薑片，大火煮開轉小火燉1小時

4、泡發好的海帶切小塊

5、豬蹄燉1小時後放入海帶繼續燉1~2小時

6、最後根據口味，放鹽調味

7、接着處理蘸料的佐料，蘸料口味隨意。小米辣剁碎，仔姜切末，蒜切末，葱切葱花

8、取個空碗，加入豆瓣醬，姜蒜末，小米辣，葱花，花椒粉或花椒油，紅油，拌勻即可