涼粉皮的家常做法

原材料：黃涼粉300g，生抽、花椒粉、味精、生豬肉、葱、油、水各適量

作法：

1、涼皮切顯像啤酒蓋尺寸的方形，葱切末，生豬肉切條，關鍵點肥的生豬肉。

2、鍋中倒進油7層熱到如切完的肥豬肉，曝出油再倒進豬瘦肉炒過。

3、倒進切完的涼皮煸炒兩下，輕輕地的要不然非常容易把涼皮 打碎。

4、倒進水，未過涼皮就可以了，另外放進準備好的佐料，生抽、花椒粉、味精。待開後開低火，中途還要翻兩下，要不然非常容易黏鍋，等鍋中的水鍋糊了，涼皮看起來也有點兒粘了，最終放進一小把葱煸炒兩下就起鍋了。