惠州撈蜆做法

配方材料：

撈子一斤，清水1升，大蒜一隻，姜半隻，香葱一把，紅辣椒一把，米酒適量、白糖少許、醬油少許

撈蜆子的做法：

1。將蜆子放入鹽水中，吐沙後用清水洗淨

2。大蒜、 姜洗淨切末香葱洗淨切碎紅辣椒洗淨，去蒂、切丁

3。往鍋里加半鍋水，入蜆子，小火煮至蜆口微張即可用筷子夾出

4。加入米酒、白糖、醬油、蒜末、香葱和紅辣椒攪拌均勻即可。