怎樣做熗菜花

熗菜花

材料

白菜花半個，花椒數粒，乾紅辣椒數個，鹽少許，醋少許

做法

1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗淨

2、洗淨的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多餘水分

3、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味後撈出

4、再放入乾紅辣椒，出香味後，倒入焯好的菜花，撒鹽一、滴幾滴醋，炒勻即可出

1、把菜花洗淨晾乾水份，同時在等菜花的同時可以做其他的準備，比如準備花椒適量，幹辣椒適量切段備用，再準備蒜瓣適量切片備用，再洗淨小黃姜適量晾乾並切成薄片備用，好了

2、菜花水份也晾的差不多了，再去把菜籽油倒適量在鍋中小火燒至微熱再把已準備好的姜，蒜，花椒，辣椒段放入油中炒香，開大火放入菜花快速翻炒丨分鐘，放入食鹽適量翻拌均勻即可出鍋

把菜花洗淨切成小塊，熱鍋涼油燒熱，加入葱姜爆鍋，加入花椒，一塊兒熗鍋，嗆出香味，下入菜花，急火快炒，炒至斷，生出鍋。味道十分好。