醃洋姜不脆怎麼回事

1、洋姜醃製前需先放通風處晾幾天，這樣醃製出來的洋姜吃起來更加清甜脆爽。

2、醃製洋姜的玻璃瓶要無油無水，徹底做到清潔，否則會影響洋姜的口感。

3、洋姜醃製好後要用乾淨無水無油的筷子夾，否則容易讓洋姜變質，出現腐爛和口味變味的情況。

4、醃製洋姜要保留其外皮，否則果肉水分溢出，洋姜得不到脆爽的口感。