四川洋姜的醃製方法

準備幾斤新鮮約洋姜。

把洋姜清洗乾淨瀝乾水分。

放入玻璃瓶準備醃製。

清水1500ml，鹽220g左右，乾紅辣椒適量，花椒一把，喜歡八角的可加入一些。

煮開放涼。

倒入瓶中。

醃製三個小時的樣子。

成品。

洋姜個頭小，一週後就可以食用。個頭大的兩週左右食用。