泡菜壇中途加蘿蔔怎樣處理

我們在添加新的泡菜時，一定要將泡菜洗乾淨，如果是一些黃瓜，蘿蔔之類的泡菜可以等麗幹水分之後再將泡菜放進罈子裏，最好不要將一些生水帶到罈子裏面去，否則容易發黴。

很多的傳統泡菜裏面用的泡菜水都是非常陳舊的，所以泡出來的泡菜風味也會比較濃郁，而我們在往泡菜壇裏添加泡菜的時候，只需要將泡菜洗乾淨，最好是用燒開的涼水清洗一下，這樣可以最大程度的避免細菌。

泡菜壇中途加蘿蔔怎樣處理

泡蘿蔔可以先將蘿蔔曬乾或用鹽醃製再放進泡菜罈子就可以了。

曬是為了防止進生水，生水會帶其它的細菌，污染泡菜水。