千葉豆腐的澱粉含量

50克。

每100克含有110大卡的熱量，它是一種素食，含有豐富的蛋白質，主要以大豆粉和澱粉製作而成，低膽固醇、低飽和脂肪酸，正常吃不會引起肥胖。

但是，滷味的千葉豆腐每100克含有大約215大卡含糖量，含有過多的油脂、砂糖和鹽，在加工過程中會損失諸多營養成分。