香湯的家常做法

主料：雞腿600克

輔料：芹菜2根、胡蘿蔔適量、洋葱丁適量、幹香菇5個、羅勒適量、 九層塔適量、法香適量、 姜1片、百里香適量、 香葉2片、高湯1杯、 水適量、食鹽適量

做法步驟：

步驟1、在鍋裏沸水燒開後，放入一片姜，再放入整個雞塊，稍去血水，再用冷水衝乾淨

步驟2、在另一個鍋裏，放入整個雞塊、芹菜和適量水煮沸，然後中火煮20-30分鐘，過程中如果有少許泡沫浮在湯上要撈除

步驟3、再在慢煲鍋裏倒入（2）和原料，慢火煮熟2-3小時或放進高壓鍋壓大約40分鐘至雞肉軟熟可以拉絲

步驟4、煮好後，再依個人口味加入少許鹽，即可