小米家常做法

食材：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，薑末1茶匙。

做法：

1、小米淘洗乾淨加適量的水浸泡20分鐘。

2、排骨洗淨，切小塊，加入調味料醃製20分鐘。

3、浸泡好的小米瀝乾水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。

4、將醃製好的排骨加入小米中拌勻。

5、紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可。