豬肉小米稠飯家常做法

主料

五花肉250克

大米1碗，土豆1大塊

輔料

植物油40克，洋葱1個，薑末15克 ，蒜末15克

高壓鍋五花肉燜飯做法

步驟1

帶皮五花肉切成小方塊兒、帶皮的不容易被燜化且更香些

步驟2

土豆去皮切丁，洋葱切方塊，大蒜切末，姜切末

步驟3

五花肉加適量鹽，胡椒粉、紅燒醬油抓勻醃製十五分鐘

步驟4

大米選擇你自己家需要的量，淘洗好放進電飯煲裏，加入平時蒸米飯的水量

步驟5

鍋裏倒入油，把醃好的五花肉放進去煸炒出油脂

步驟6

把洋葱，姜蒜末放進去一起炒

步驟7

把土豆放進去，加適量料酒，鹽（一次性放夠鹽量，因為要燜飯）一勺生抽、兩勺生抽，半勺白糖，炒至上色

步驟8

炒好的五花肉和肉倒進電壓力鍋或電飯煲裏、平時自己家用什麼蒸米飯都可以的。蓋蓋子選擇平實米飯功能即可

材料：小米、鹽適量、洋葱一個、豬肉三兩、韭菜半斤

製作步驟：

1、小米，挑洗乾淨，放入水，以剛沒過米一釐米為宜。按照大米做法將米燜熟。

2、做熟後，趁熱拌勻打散成一粒粒的，打開蓋子晾涼。

3、切好配菜，全部切丁，先把肉小火炒出油，放入蒜葱生抽。加入洋葱翻炒。

4、加入韭菜翻炒，放鹽適量，倒入小米，和菜拌均勻，撈出即可。

食材：小米、豬肉、姜、葱節、白酒、白糖。

豬肉小米稠飯家常做法步驟：

1、先把小米用水泡三天（冬天要泡三天，夏天泡兩天）！等泡漲後用清水搓洗乾淨，要多洗幾次！把水倒掉小米瀝乾！

2、買帶皮的五花肉，把肉洗乾淨切片，再到肉里加幾片姜.葱節.白酒（一小勺），鹽少許！攪拌均勻醃製半小時！再到肉里加白糖（糖可以根據個人喜好添加）

3、分別把每塊肉裹上小米，一塊一塊的豎着排列在蒸碗裏，最後把剩下的小米撒在上面！

4、上蒸籠蒸一個半小時就可以了，豬肉小米稠飯家常做法就完成了。