五十人食堂炒菜技巧

一個廚師炒菜足夠了。廚師只需一個配菜員就可以了。上午來到食堂先把各種菜清洗後，然後再切好，在中午開飯前一小時開始進行炒菜，放擺裏，有燉菜也能一小時熟了。