隨州砂鍋粉做法

隨州砂鍋粉的做法：

1、準備材料

2、將青辣椒在火上燒至變色

3、開中大火，砂鍋裏面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白

4、在煮開的酸湯中放入米粉，轉成中小火

5、將肉末搓成一個個小丸子

6、放入到煮開的酸湯中

7、加入豬肝，燒開到豬肝變色，酸湯粉就可以了，吃的時候在表面撒一層香菜

8、製作辣椒蘸水：將之前燒好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎

9、將辣椒蘸水作料裝入小碗中，加入幾滴木姜油，放入辣椒麪，鹽巴，一小勺酸湯拌勻，就可以邊蘸辣椒水邊吃酸湯粉啦

隨州砂鍋粉做法

步驟1米粉一把 （用開水泡二十分鐘或者用冷水提前兩三個小時泡發）

步驟2蝦，火鍋底料，肉丸，豆芽，生菜

步驟3用半砂鍋清水，放在煤氣上先煮一會。

步驟4倒入半盒火鍋底料，放入丸子腸。

步驟5煮開後，放入大蝦，米粉。

步驟6再次煮開後，放入綠豆芽、生菜。因為放了火鍋底料，全程沒有再添加任何調味品。

步驟7再煮半分鐘，將熟雞蛋切片，放入砂鍋中，一碗大雜燴砂鍋粉就煮好了。再放點老乾媽的牛肉醬和辣椒油，倒點醋，湯會更好喝。