白菜豆腐粉絲湯砂鍋做法

主料

小白菜3棵

豆腐一塊

粉條適量

輔料

玉米油適量

葱薑蒜適量

麻椒適量

乾紅辣椒段適量

鹽適量

生抽適量

1、 小白菜3棵。

2、 擇洗淨切3指段。

3、 適量水燒開，小白菜焯至變綠撈出。

4、 粉條焯半熟撈出備用。（怕粉條粘連加入一勺清水）

5、 豆腐切小塊。

6、 鍋內適量油燒，葱薑蒜，麻椒，乾紅辣椒段炒香。

7、 焯過水的小白菜，粉條一起倒入。

8、 翻炒均勻。

9、 倒入適量開水，加入鹽，生抽調味兒，燉一兩滾兒（粉條焯得輕就多燉會，焯得軟就少燉會兒）。

10、 豆腐放入。

11、 燉兩滾兒關火盛出。

食材明細

豆腐、小白菜、粉絲、葱、姜、海米、鹽、香油。

1、葱薑切片

2、小白菜洗淨，切成兩段

3、豆腐切成小塊

4、砂鍋放入適量清水，放入葱姜海米鹽燒開

5、放入豆腐燒開，再轉小火慢燉十分鐘

6、粉絲洗淨，放入粉絲煮開。再放入小白菜煮開即可關火

7、加適量香油調味

8、成品，清淡可口，也可以加點味精或雞精調味