馬蓮仔怎麼去皮

方法/步驟

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一、新鮮蓮子去皮方法

1、平時給新鮮的蓮子，去皮時要順着蓮蓬頭的邊緣，把蓮蓬頭上帶有蜂窩狀突起的一側全部取下來，這時就能看到裏面的蓮子，但現在的蓮子還包有一層白色的纖維狀薄膜。

2、把裏面的蓮子，取出以後，用手把它表面白色的纖維狀薄膜去掉，然後再去除它外層的綠殼，這時白白胖胖的蓮子就完全呈現在了人們眼前，把它直接放到嘴裏嚼碎食用就可以

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二、幹蓮子的去皮方法

1、新鮮蓮子去皮方法比較簡單，幹蓮子去皮方法與新鮮蓮子不同，在去除幹蓮子的外皮，是需要把它放在米湯中煮沸，煮到它膨脹以後，取出濾掉米湯。

2、取出以後太熱，要把它放到草木灰中，讓它的表面均勻裹一層草木灰，然後再堆放兩小時，等它燜幹以後用刀剁去他的兩頭，這時就能看到中間的蓮子，用雙手把中間去皮以後的蓮子取出來就可以