紅燒鰱魚湯家常做法
來源:魅力女性吧 3.12W
主料:鰱魚頭1200克
輔料:豬肉60克,香菇50克
調料:姜10克,青蒜20克,大葱5克,胡椒粉3克
製作過程
1、 大魚頭原邊洗淨,瀝乾水,加味醃過,稍後,用幹澱粉蘸乾魚頭,放入滾油內炸,炸至金黃色時取起待用
2、 豬肉洗淨切絲
3、 青蒜洗淨切塊
4、 茄子去皮洗淨切塊
5、 燒熱瓦缸下油,放入姜,青蒜爆過,注入一碗清水,調適味,放入茄子,魚頭,加蓋煮十分鐘即可,撒下胡椒粉
主料:鰱魚頭1200克
輔料:豬肉60克,香菇50克
調料:姜10克,青蒜20克,大葱5克,胡椒粉3克
製作過程
1、 大魚頭原邊洗淨,瀝乾水,加味醃過,稍後,用幹澱粉蘸乾魚頭,放入滾油內炸,炸至金黃色時取起待用
2、 豬肉洗淨切絲
3、 青蒜洗淨切塊
4、 茄子去皮洗淨切塊
5、 燒熱瓦缸下油,放入姜,青蒜爆過,注入一碗清水,調適味,放入茄子,魚頭,加蓋煮十分鐘即可,撒下胡椒粉