鐵鍋怎樣開印

將新鍋用温水加洗潔精進行第一遍清洗，清理好後，再將鍋放置在灶台，開小火烘乾水分。

準備幾塊帶肥白的豬肉皮，用筷子夾住一小塊，在鍋內壁從內圈到外圈一個方向螺旋狀打磨，小火狀態下，反覆不停擦拭，待豬皮完全變黃，這時候將豬肉皮夾出，倒掉溢出的豬油，接着再用温水清洗。

然後再重新燒乾鍋，用豬肉皮重複擦拭，就這樣反覆熬製擦試，直到新鍋表面光滑鋥亮，再用豬肉皮擦試，豬皮不再發黑即為好。開印結束。

鐵鍋的開印方法:

第一步：清洗整個鍋體，鍋買來以後，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品。

第二步：相信用鐵鍋的都是明火，火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。

第三步：保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部，這個過程至少需要持續3-5分鐘，肥肉變黑變焦。

第四步：關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗乾淨。

第五步：重新開小火，準備第二遍開鍋，旋轉鍋的各個部分，至少底部加上4個邊緣，都用小火烤到，用肥肉繼續旋轉塗抹，這個過程依然要持續3-5分鐘。

第六步：沖洗乾淨，用小火繼續烤乾，然後塗抹一層大豆油或者花生油，放置一夜後完成保養，這一口鐵鍋就做好了“開鍋”準備，此後就可以正常使用了。