雪碧冰鎮苦瓜皮的做法

苦瓜1根

雪碧300毫升

桂花蜜（或蜂蜜）3勺

輔料

紅棗幾顆檸檬半顆

製作方法:

1、苦瓜洗淨對半切開，掏去白瓤

2、切成薄片

3、起鍋倒入適量清水，滴入幾滴薄油，放入少許鹽燒開至沸騰

4、放入切好的苦瓜薄片，焯水至變綠色

5、撈出放入冰水中冰鎮5分鐘

6、撈出瀝乾水份裝盤

7、擠上適量檸檬汁，均勻撒上桂花蜜，放入紅棗

8、倒入沒過苦瓜的雪碧，放上檸檬片即可，蓋上保鮮膜放入冰箱冰鎮2小時左右即可。

注意

1、白瓤去的越乾淨越不苦

2、焯水時間不宜太長，太長顏色會變黃，不夠翠綠

3、不想要太冰，也可將雪碧冰鎮後，倒入即可食用

4、紅棗只是裝飾可不放，也可換成枸杞等