一鍋子面的多種做法

主料：雞半隻、土豆3只、麪粉1碗半

輔料：薑絲適量、紅椒適量

一鍋麪的家常做法步驟：

1、土豆切滾刀塊備用。

2、雞肉切塊，用料酒醃製10分鐘待用。

3、姜切絲，紅椒用手掰成2半。

4、炒鍋內燒熱油爆香薑絲和紅椒。

5、放入雞塊和少量的料酒炒香。

6、將雞肉翻炒至變色。

7、變色後倒入2勺醬油和2碗水，水稍微多加點比較好。

8、將麪粉和成麪糰，醒10分鐘，然後擀成較薄的麪皮，切成大約1cm寬的長條。

9、加入土豆，大火燒開，加鹽翻均勻。將寬麪條擺在鍋內，小火慢燉。

10、至湯汁差不多收幹後既可以出鍋。