12種莜麪餃子餡的做法

原料：白蘿蔔一個、土豆一個、莜麪適量、油渣適量

做法：1.將土豆、白蘿蔔切成小丁，油渣剁碎，放入鹽、香油、醬油、花椒麪雞精，拌勻。

2、莜麪中加入開水，和成一個軟硬適中的麪糰。

3、將麪糰揪成小劑子，取一個小劑子，揉圓。

4、用兩隻手掌的力量將小劑子壓薄。

5、一隻手託着底，另一隻手捏成一個圓形。

6、放入餡。

7、將皮捏緊，兩側要留有小口。

8、一個莜麪餃子就捏好了。

放到屜上蒸十多分鐘就可以了。