大白菜最外層葉子能吃嗎

大白菜外層的葉子沒有腐爛的話是可以吃的，如果爛了，是不可以吃的。

大白菜即白菜，白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大羣眾所喜愛。

大白菜是冬季的食用佳品。大白菜的外面的葉子經常會發生腐爛，這時候我們只要將外面的葉子全部去掉，那麼裏面好的白菜心兒當然是可以吃的。

白菜是生活中特別常見的一種蔬菜，營養價值是比較高的。富含胡蘿蔔素，維生素B1，B2，維生素C等。

大白菜最外層葉子能吃。

白菜外層的營養含量相當的豐富，白菜外層綠葉中的胡蘿蔔素濃度要比中心白色葉子高十幾倍，維生素C也要高好幾倍呢。即使覺得混起來炒口感不好，也不要把葉子扔掉，而應該掰下來，另做一盤青菜，或用綠葉做湯、做餡。