比蜆子大長得很像蜆子

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是河蚌

河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統稱,在一些地方稱為蚌殼、歪兒,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。肉可食用,也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。有的地區用為淡水育珠蚌,用作育珠的主要為三角帆蚌及褶紋冠蚌。

黃金蜆,也叫河蜆、沙蜆,廣泛分佈於中國的江河、湖泊、池塘、溝渠之中。其個頭不大,貝殼呈半扇形,顏色因環境而異,常呈棕黃色、黃綠色或黑褐色。貝殼上有密密的弧形花紋,一圈隔着一圈,像淡墨暈染的紋路,小巧精緻。

寧波奉化一代的漁民對這種小河鮮最為熟悉,他們中的多數人,20歲出頭就以捕撈河蜆等河鮮為生,他們更是吃河蜆的行家,五六月份的河蜆進入繁殖盛期,此時撈上來的河蜆最為肥美,放在清水中養上3天吐淨泥沙,反覆清洗,簡單的湯燒就能享受到鮮到掉眉毛的鮮味。

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