香辣厚子魚做法

食材準備：厚子魚1條、豆芽菜350克

輔料：油1勺、鹽1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、乾紅辣椒幾個、料酒2勺、澱粉1勺、白胡椒粉半勺

步驟——

1、食材都準備好，厚子魚買的時候就請店家片好

2、將蒜切末

3、魚皮放在盆裏，加入調料，醃製好

4、鍋燒熱，放入蔬菜大火快炒，加鹽調味，放入水煮開

5、將食材撈出來，碼在鍋底

6、魚片也放入鍋中，汆燙至熟透

7、將魚片撈出來，擺放在蔬菜上，碼上剁椒

8、鍋燒熱油

9、淋在剁辣椒上即可

10、這樣辣口的厚子魚片就做好了。