豆腐放石膏後很多水怎麼辦

凝固後倒掉。

一、豆漿多煮一段時間，如果你煮豆漿的時間不夠，豆腐凝結會有影響。

二、石膏的濃度和量是否足夠石膏裏的遇到水，生成二水硫酸鈣，二水硫酸鈣有聚凝效果。讓分散溶解在水裏的豆漿聚凝，產生豆腐。

豆腐韌性不行，一是石膏不純，現在大多數石膏都是裝修石膏，裏邊含有至少三分之一的滑石粉，而是石膏量加的不夠