刷炸串的的辣椒油是怎麼做的

辣椒細粉！加辣椒精，鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香，放油炒香！用時澆上滾油！如果不放辣椒精可以把紅的辣椒粉和那種辣的辣椒粉拌起用

買幹辣椒磨成粉末狀，用的時候放燒開的油，這是比較衞生的做法。還有的是直接買辣椒精。辣味足，但是有害健康。