當歸兔子煲的做法

當歸兔子煲做法

原材料有：兔肉400克，當歸5克，構杞少許。調料：薑片、葱段、鹽各5克，料酒10克，味精、胡椒粉各少許。

製作方法：

1、兔肉洗淨，切塊，放入沸水中，加料酒，焯水後撈出備用當歸用温水泡發枸杞泡洗乾淨。

2、將兔肉和當歸同入鍋中，加適量水及構杞，小火燉至兔肉軟爛，加入鹽、味精、胡椒粉調味即可。