泡好的酸蘿蔔怎麼保存

我們可以將泡好的酸蘿蔔放在通風、陰涼的地方密封保存，並且要讓酸蘿蔔保持泡在水中的狀態，這樣可以讓它保存三週左右的時間，或者我們也可以把它放在冰箱裏冷藏保存。

酸蘿蔔是一種開胃效果非常好的下飯小菜，製作它要先給準備好的蘿蔔去皮再將它清洗乾淨切成片狀，然後把它和適量的食鹽倒入碗中攪拌均勻並醃製十五分鐘左右。

蘿蔔泡菜是以前人們為了讓蘿蔔保存的時間更長，而研製的一種小鹹菜。蘿蔔泡菜要密封在一個小罐子中，不以空氣發生反應，蘿蔔泡菜在冬天的常温下保存半個月到一個月。醃製好的蘿蔔泡菜中，是要把鹽水倒掉的。冰箱中冷藏一個月到三個月。