三豆湯可以隔水燉嗎

可以，但是個人建議放入高壓鍋中，大火燒開上汽後轉小火煮20分鐘，至豆軟爛。這樣就可以把湯和豆一起吃了，隔水燉就只能喝水，豆可能不爛，不好吃。三豆湯，就是用黑豆，赤小豆，綠豆一起煮成的湯，加入冰糖或者紅糖一起喝，既是一道糖水，也是一道藥茶，是夏季裏一款經濟實惠的清暑祛濕飲品。