肉末酸菜粉絲湯的雅稱

紅黃絲肏湯。

肉末酸菜粉絲湯食材：瘦肉 3兩，酸蘿蔔 一個，粉絲 一把，姜 2片，小葱 1根，生抽 半勺，鹽 適量，芡粉 適量，香油適量，味精 少許，水 適量

做法：

1、備好粉絲、瘦肉、酸蘿蔔。將瘦肉剁碎，加入生抽、鹽、芡粉醃製。

2、酸蘿蔔切條。用水沖洗。洗好姜、葱並切適當大小的片。

3、鍋中加水，放入酸蘿蔔和薑片煮。煮開後，放入粉絲煮熟。然後放入醃製好的瘦肉，用小勺舀成圓團入鍋。

4、肉圓煮熟。適當調入鹽。酸蘿蔔很鹹的喔準備容器盛湯，容器中先放人香油、味精、葱末。把煮好的湯倒入容器即可。