幾度的啤酒燒紅燒肉

做菜需要啤酒的時候還是很多的，比如燉魚，或者做紅燒肉，等等。而啤酒基本上都大於8°，所以做菜燉魚當然就需要8°以上的啤酒了。用啤酒燉魚其實就是跟料酒的做用一下，為了去腥增香，我們生活中燉魚基本上一滴水都不放，全用啤酒去燉，做個排骨或者紅燒肉，我們也用啤酒去去除腥味。