濮陽十大家常菜

濮陽裹涼皮：又叫卷涼波是河南濮陽的特色小吃之一，是將黃瓜絲、熟花生碎、麪筋、香菜等用芝麻醬和其他調料拌勻後放入一大張涼皮裏面。一個裹好的涼皮要麪皮剔透，能隱約看見所裹之物，咬下去鹹淡一致。非常好吃。

2:雙廟涼粉

濮陽特色小吃，味道清香、口感爽滑。涼粉吃的時候劃成小塊，可加蒜汁、辣椒油、醋、香油，等調着吃，俗稱“調涼粉”，也可以在鍋中加調料爆炒，俗稱“炒涼粉”。清豐雙廟涼粉味道清香、口感爽滑，還能涮火鍋吃，實在是不可多得的多元化小吃。

3:壯饃

濮陽傳統美食，外焦內嫩、香而不膩。南樂壯饃：又叫肉餅，距今已有100多年曆史。是一般是麪皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，以葱、姜、菜蔬、香油等多種佐料攪拌而成。其特點：色澤金黃，外焦內嫩，食之不羶，香而不膩。

4:範縣大包子

濮陽特色美食，皮薄餡大、味道鮮美。在濮陽，不管是在高級餐廳的宴請，還是在街頭小飯館裏面，都能見到範縣大包子。最早能追溯到北魏時期，據傳孝文帝在一次考察民情時，品嚐了範縣大包子，感覺其味美可口，對其讚不絕口，從此以後範縣大包子就廣為流傳了。

5:滑脊湯

濮陽特色美食，味道鮮美、營養豐富。濮城滑脊湯是河南省濮陽市範縣濮城鎮的特色小吃之一。在濮洲，婚喪嫁娶，逢年過節，紅白喜事，家家户户都喜歡煮上一道滑脊湯，人人也都愛喝滑脊湯。這湯是用豬瘦肉製成的。特點：味道鮮美，營養豐富。

6:段賈居香腸

濮陽特色美食，深受當地人喜愛。段賈居香腸：段賈居香腸是濮陽的傳統名吃之一，歷史悠久在漢朝時就稱之為樂府香腸，在明清時就就為貢品，在中原有口皆碑，讚譽為“龍鄉一絕，香腸長香，越嚼越香，常想嚐嚐”。

7、一機廠涼皮

濮陽傳統小吃，食材多樣、味道鮮美。一機廠涼皮是河南省濮陽市華龍區的特色小吃之一。在濮陽的大街小巷，隨處可見標着“一機廠涼皮”的小店。是將涼皮切寬條或細絲加黃瓜絲、麪筋、香菜、辣椒、蒜水、鹽水、醋、醬油、芝麻醬等非常好吃的也很正宗。

8:李記豬蹄

濮陽特色小吃，熟爛離骨、口味上乘。李記豬蹄主要分佈於清豐縣周邊地區，系高堡王莊村李建立家祖傳，至今有一百年的歷史，特點是肉爛、脱骨、味香，美容養顏。為迎合現代人的飲食習慣和飲食口味，用多年循環的老湯，精滷而成。色澤鮮豔、香氣誘人、熟爛離骨、口味上乘，是當地及周邊地區招待賓朋、探親、訪友的最佳食品，令消費者百吃不厭，讚不絕口。

9、沈家羊頭肉

濮陽傳統小吃，鹹香可口、脣齒留香。濮城沈家羊頭：是當地的傳統名吃，相傳已有百年曆史。濮城沈家是以經營熟肉製品為主，有濮城燒羊肉、香腸、羊頭等。其中以羊頭最為有名。是用半年以上的小肥山羊為基料，以祖傳配料老方，用15種中藥材煨制而成。其特點：香氣濃郁，肉爛脱骨，味道鮮美，鹹淡適口，脣齒留香，回味無窮。

10:濮城雜拌

濮城雜拌是河南省濮陽市範縣濮城鎮的特色小吃之一。濮城雜拌看起來油潤滑爽，吃起來軟爛醇香，芳香撲鼻。一般是用芡粉肉團、花菜、青紅辣椒、各種肉類、豆腐等為原料製成的湯水，當然配料是不一定的，具體想吃什麼，就看廚師的選材了。其特點：新鮮美味、健康、營養葷素搭配合理。