野鶴煲湯的正確方法

主料:野鶴200克 燕窩40克 豬肉(瘦)120克

輔料:白果(幹)50克 陳皮10克

調料:鹽3克

做法：

1. 燕窩預先用水浸透發開，揀洗乾淨，瀝乾水.

2. 野鶴洗淨，去毛，去內臟，剁小塊.

3. 白果去殼，用滾水浸去薄膜，去心，再用水洗淨.

4. 陳皮和瘦肉用水洗淨.

5. 將以上材料一起放入燉盅，加適量涼開水，蓋上盅蓋，隔水燉4小時，以細鹽調味，即可飲用。