怎樣做香菇排骨湯

1、香菇用温水泡透，切片。排骨剁段，沸水後撈出沖涼。葱段、姜塊拍破。

2、鍋上火，放入排骨炒幹表面水分，加水燒開，放入香菇、葱、姜、料酒，倒入沙鍋中小火煨45分鐘，加白糖、鹽、味精調味，再煨10分鐘即可。

1、 排骨用水煮一下，去血水，洗淨備用

2、 香菇切片

3、 鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片炒

4、 然後，加入香菇片、稍微沒過排骨的水，燒開

5、 小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時候，再撒幾滴香油即可。

食材：排骨，淮山，紅棗，玉竹，黨蔘，香菇，蜜棗，蓮子，枸杞，薑片

做法：

1、把香菇清洗乾淨，用刀將香菇切對半

2、將清洗乾淨的排骨切成塊

3、往炒鍋裏倒入適量的水，放入排骨和薑片焯水，撈出洗淨

4、其他材料全部洗乾淨，排骨和材料全部放入湯鍋，加入適量清水

5、蓋上蓋子，大火燒開，轉小火，煲1.5-2小時，放少許鹽即可